“前段时间,每天花2.5元过早,现在要比以前多付7毛钱。”昨日早上,家住丁字桥的“老武汉”刘爹爹说。连日来,记者探访洪山丶武昌丶青山片区的20多家小吃店丶早点摊发现,受原料上涨丶用人成本增加等影响,武汉早点市场蕴藏着再次涨价的冲动。
部分早点涨了四成
前日清晨,记者走访武昌武珞路丶水果湖等地小吃店了解到,春节期间,面窝丶豆浆等早点品种都已提价,最大涨幅达40%。
在八一路多家小吃店,油条丶面窝由每根(个)0.35元涨至0.5元,小杯豆浆和豆腐脑由0.5元涨至0.7元,牛肉面和牛肉粉上涨了0.5元。珞喻路上一家专营特色饼的店子,打出标示“由于原料价格上涨,原价2元/个上浮0.5角”。
一位姓方的老伯说,有的店虽没涨价,但是面窝变小了丶油条变短了丶包子馅也少了。有位市民向记者算了笔账:家中连父母孩子在内共5人,早点涨价后每人每天多花7毛,算下来,每月仅过早一项就要多花100多块。
首义园酝酿集体涨价
多位业内人士告诉记者,如果物价居高不下,加之用人成本的提升,以薄利多销为主的早点市场可能再次涨价。“我们打算近期提价,要不就要亏本了。”在青山地区经营数家豆浆和热干面馆的付老板说,原料涨得太猛了,大豆和糖的涨幅达20%。
作为汉味早点聚集地的首义园小吃街,也可能有涨价行动。昨日,武汉首义园文化发展有限公司一位负责人说,本月将和园中小吃店签订新一轮合同,商户可能会提出涨价要求。
对于早点涨价,市民有何感想呢?武大附中张老师说,物价都涨了,有些小吃提几毛钱,还是可以接受的,何况做小吃的人赚的是辛苦钱。
记者在街头随机采访了10位市民,有7人表示能够理解小吃店涨价,不会影响自己的消费行为,但是希望“不要涨得太猛”。